花丸鮮魚店：肝入りカワハギ

春日市と那珂川市の境にある魚屋さん「花まる鮮魚店」にてカワハギが陳列されていました♪

カワハギの旬は1年中ですが、この時期（秋冬）のカワハギは産卵準備のため肝が美味しいのです！

すっごくクリーミー♪

肝系の食材は苦手ですが唯一カワハギのだけは大好き～

美味しさの理由は冬になると脂肪分を肝に蓄えるからみたいです♪
※一般的な魚や自分は冬に向けて身体に脂肪を蓄えますよねw

そして値段はこちら！

私はここでしかカワハギを購入したことがないのですが、肝が大きい旬の場合は１匹１０００円以上するようです！

安さの理由を聞いたら小ぶりで半身分だからとのことでしたが。。。

いやいやいや！ボリューミーですからw
※芋ロック３杯分

今回は他に脂ノリノリの真サバも購入♪

こっちの金額も驚きますよねw

今回は２品しか購入していませんが、柵がある時は購入します♪
柵の切り方は女将さんに習ったのですが、実践の様子があります！

宜しければご参考にお願いします♪

店舗情報
ジャンル：鮮魚店
店名：花まる鮮魚店
定休日：火曜
電話：092-558-0689
住所：福岡県春日市白水ヶ丘４丁目１２５